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红色的蔬菜有哪些:西红柿 胡萝卜

绿色的蔬菜是大部分人口中常说的,红色的蔬菜在生活中其实也很常见,常见的主要有西红柿、胡萝卜、红色甜椒、红菜苔、红心汗菜、红心包菜,苋菜,南瓜,红薯等,营养价值也并不比绿色蔬菜差,也是很多人都比较喜欢食用的蔬菜。

1、西红柿

爱美、爱养生的人都知道西红柿有美容养颜的功效,维生素含量也非常高,实用价值非常高,可以生吃也可以烹饪,是我们日常生活中常见的一种蔬菜,而且西红柿含有大量的维生素,蛋白质,纤维素,铁等多种营养物质,其中含铁物质较为丰富。

2、胡萝卜

关于红色的蔬菜有哪些呢,首先想到的是经常食用的胡萝卜,它一直以来被说是小人参,可生吃可煮熟吃,可见它的营养价值是非常高的,同时胡萝卜的价格也不贵,更是受到了大多数人的喜爱。

3、红色甜椒

红色甜椒作为彩椒的一种,一般用来作为配菜使用,也可用来装饰菜品,红色甜椒并不辣,反而有一丝的甜味,对于不能吃辣的人来说是一个极大的福利,其中含有的维生素含量丰富,也是一种最佳的食疗蔬菜。

4、红菜苔

红菜苔又叫做紫菜苔,因为它的颜色也发紫,在湖北、四川常见这种蔬菜,富含多种维生素,吃起来脆嫩爽口,特别是年纪稍大的人对红菜苔很是钟爱,其中维生素的含量比普通蔬菜高于2倍左右。

5、红心汗菜

红心汗菜是大多数人对它的俗称,红心汗菜的口感极好,它的菜叶本身就很软滑,菜香味又极浓,还带有一丝甜味,又因为它有润肠清热的功效,更是受到大多数人的喜爱。

6、红心包菜

包菜大多数人可能会经常吃,红心包菜出现在饭桌上的频率会稍少一些,因为有些人会觉得红心包菜有一种他们不能接受的气味,但是红心包菜的营养价值却很高,不仅可以用来当配菜,对于减肥人士,红心包菜也是蔬菜沙拉的不二选择。

7、红叶甜菜

红叶甜菜入口甘甜,有美容健脾的功效,红叶甜菜不仅可以食用,还可以用来观赏,是观赏植物的一种,因为它的耐寒性很强,所以红叶甜菜在北方很是普遍。

8、苋菜

苋菜是现在很多餐桌上的一道美食,由于质地较软且菜味浓,一直深受很多人的喜爱,苋菜一般喜欢在温暖的环境中生长,如果在低于10度以下的环境中发芽很慢,是生活上营养最高的蔬菜之一。

9、南瓜

南瓜的体型很大,一般它的表面呈现为浅红色,在成熟的时候主要为椭圆形,是一种最佳的食疗蔬菜,而且含有丰富的氨基酸,对人体可起到很好的清热解毒的功效,其中含有的糖类极其丰富,是很多用以制作甜品的食材之一。

10、红薯

红薯也叫红山药,它的表皮部分主要是呈现为红色,一般为椭圆形,红薯不仅是很多人食用的菜类,而且它的根茎叶是一种最佳的饲料,其中含有的淀粉和糖类物质颇为丰富,对人体有很高的药用价值,

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