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番茄汁的做法

番茄汁我们经常做菜的时候都会用到的,那么下面就给大家说说番茄汁的具体做法吧。

番茄汁做法一

原料:番茄、白糖、开水各适量。

制法:(1)将番茄洗净,用开水烫后剥去皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。(2)将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。

特点:酸甜适口,色泽艳红,营养丰富。

提示:要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜调口。此汁适宜4个月的婴儿食用。

功效:番茄又叫西红柿,富含维生素c、维生素k、维生素p等,特别含丰富的维生素c。婴儿食用,可补充维生素c的不足,增加抵抗力,有利于生长发育。它还含有占其0.6%的各种矿物质,其中钙、磷较多,锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素。这些矿物 质对婴儿生长发育特别有益。

番茄汁做法二

原料:番茄——1/2个

制法(1) 将熟透的番茄浸入开水,随即取出。

(2) 将番茄去蒂、去皮,将瓤剜出。

(3) 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。

(4) 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

冰镇番茄汁(浙江菜)

特点:清凉爽口

原料:番茄一公斤,红甜椒一枚,罗勒叶三片,赫雷斯(xeres)咖啡一匙,盐,胡椒粉。

制作: 1.番茄洗净去籽,连同切成丁的红甜椒放入搅拌器,再加入咖啡一起搅拌。2.加盐,胡椒粉后,置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。

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